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1、燒烤用錫紙不會(huì)有毒。

2、原因如下：鋁元素在人體內(nèi)超量蓄積后，能損害人的腦細(xì)胞，造成記憶力減退，這一中毒過(guò)程不易察覺(jué)，耗時(shí)持久。

3、不過(guò)，鋁的熔點(diǎn)為660攝氏度，相對(duì)來(lái)說(shuō)在燒烤中被析出的風(fēng)險(xiǎn)不大。

4、2、鋁箔既可傳遞熱量，又能避免肉類(lèi)直接接觸火焰，相當(dāng)于穿上一層“隔火衣”從而降低被烤焦的機(jī)會(huì)。

5、此外，鋁箔包裹食物可以防止水分流失，尤其是肉類(lèi)，烹調(diào)后口感鮮嫩，還可以防止烤熟的食物粘在烤盤(pán)上。

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