策劃/謝中良 董介

執(zhí)行/株洲晚報融媒體記者 董介 通訊員/朱如亞

株洲的夜市有很多，但對于“夜宵族”來說，賀家土夜宵美食街是個特別的存在。

【資料圖】

有的人第一次來吃夜宵就愛上了這里，有的人專門從河西跑到河東去吃，還有人把這里當作老同學聚會的首選地。

對他們來說，賀家土不僅代表了株洲最高水平的夜宵美味，還有最濃郁、最留戀的煙火氣。

毛先生常去的“老幺雞愛上跳跳蛙”夜宵店。記者劉震 攝

去一次就被“俘虜”，成忠實迷弟

毛先生今年35歲，2001年夏天，姑姑第一次帶他去賀家土夜宵街。他說，那里是個不夜城，晚上10點多依然燈火通明，人來人往。整條街都是夜宵店，十分熱鬧。

“我從小生活在331片區(qū)，很少來賀家土這邊，感覺自己像劉姥姥進了大觀園一樣，看什么都新奇。”毛先生笑道。

當時，跳跳蛙、毛豆、嗦螺、炒粉被稱為“株洲夜宵四大金剛”，幾乎每桌客人必點，火爆的小龍蝦那時還排不上號。

毛先生說，當晚姑姑點了很多特色菜，其中，香辣跳跳蛙讓他胃口大開，好吃到停不下來，自己差點撐破了肚皮，直到現(xiàn)在還時不時被大家笑話。

從此以后，毛先生就與賀家土夜宵街“深度捆綁”，成為“行走的代言人”，當然，是自封的。不管是與朋友相聚，還是招待外地來的親戚，都一定要去那里。

“我最喜歡的不只是那里的美食，還有濃濃的人情味。”毛先生說，每次去吃夜宵，老板會熱情招待，還親自服務(wù)，過來點菜、上酒水，對老顧客的口味掌握得一清二楚。如果客人提的意見比較好，老板還免費送啤酒。

2018年初夏，毛先生與妻子確認戀愛關(guān)系后，第一次與她的姐妹團見面，就邀請大家去賀家土吃他最愛的“老幺雞愛上跳跳蛙”。

如今，閑暇時他依然會帶著妻子，約上三五好友去賀家土“撮一頓”。

王胡子燒烤店。記者劉震 攝

從河西跑來吃夜宵，一頓吃到天亮

鄧哥的工作單位在河西，他所在的部門是上晚班。凌晨1點下班后，一群男同事經(jīng)常約著去吃夜宵。

2010年前后，河西韶山路、天倫路也開了夜宵店，逐漸聚齊了人氣。但大家去得最多的，還是河東的賀家土夜宵街。

“畢竟賀家土名氣大、歷史久，店面也集中一些，有更多的選擇?！编嚫缁貞浀?，因為經(jīng)常去，同事們跟各家店的老板都混熟了。夏天，大家喝著冰鎮(zhèn)啤酒，邊吃燒烤邊看球賽；冬天，大家吃著熱氣騰騰的火鍋，熱鬧哄哄。

還記得2009年冬天，凌晨兩點下班了，幾個人開車去賀家土。聽說一對40歲左右的夫妻新開了一家店，大家想嘗嘗新口味。

鄧哥的同事里有一個東北人，對燒烤相當鐘情，他時常掛在口頭上的話就是“萬物皆可烤”。一行人坐下后，東北同事就“叭叭叭”點了一堆燒烤，其他人又點了菜和酒。等到上菜時，已近凌晨3點，只剩下兩桌客人。東北同事招呼老板一起喝酒吃夜宵，老板也是爽快，坐下跟大家聊了起來，留下老板娘一個人里外忙活急得跳腳，惹得一群人哄堂大笑。

幾個同事吃完后陸續(xù)回家了，但東北同事跟老板聊得實在投緣，居然一直吃到了早晨7點，天都亮了。彼時他倆越說越興奮，在擼串中稱兄道弟了。

他們的同學聚會，首選賀家土夜宵街

“我有個同學是賀家土的，大家開玩笑叫他‘土著’?！笔忻癜着空f，大概從2002年起，在外地工作的老同學春節(jié)回株洲，就會組織同學聚會。他們的聚會地點首選賀家土夜宵街。

第一年聚會時，“土著”打座機挨個通知大家去賀家土，“先到先等”。白女士和另外幾個女同學到了賀家土夜宵街后，等了半個小時，也沒有看到其他同學的身影。

寒風把臉吹得生疼，白女士終于看到“土著”急匆匆地跑過來。

“他看我們半天沒到，所以出來找我們，還問我們怎么回事，不是說好去‘先到先等’嘛！”白女士說：“我還回他，是啊，我們不就是先到先等嘛！”

“土著”快步把他們領(lǐng)到一個店門口，指著招牌上“先到先等”四個大字。

“真是搞了個大烏龍！”回憶往事，白女士忍不住笑出了聲。她說，“先到先等”店面不大，但味道很不錯，海鮮粥是招牌菜。后來自己帶家里人也去吃過，每次都有很多人等位。

這些年，王胡子燒烤店、株洲口味蝦、九子香辣蟹、曾記三碼頭等門店，也是他們聚會常去的店。2017年到2018年，很多門店重新裝修，店面擴大了很多，用餐的體驗感更好了。

“賀家土夜市節(jié)8月18日晚8點開幕，我計劃帶孩子去逛逛。”白女士高興地說。

編輯：子一